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洪湖蓮藕，湖北省荊州市洪湖市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
洪湖歷史上屬云夢(mèng)澤東部的長(zhǎng)江泛濫平原，當(dāng)?shù)靥赜械那嗄喟屯寥雷陨矸柿ψ悖�質(zhì)地細(xì)膩柔軟，抓肥能力強(qiáng)，適合蓮藕生長(zhǎng)。洪湖蓮藕形狀長(zhǎng)、飽滿，淀粉含量豐富，具有香、脆、清、利等可口特點(diǎn)，煮湯易爛，肉質(zhì)肥厚，炒食甜脆，煨湯易粉，既可鮮食，又可加工，還可入藥，有清肺、利氣、止血、下奶等功效。

湖北省洪湖市特產(chǎn)

洪湖大閘蟹，湖北省洪湖市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

洪湖大閘蟹蟹殼成青泥色，平滑而富有光澤；臍部潔白晶瑩，如白玉一般，無(wú)瑕疵和污跡；蟹的附肢上剛毛長(zhǎng)而呈金黃色，根據(jù)挺拔；蟹足金黃，堅(jiān)實(shí)有力。體形及相關(guān)性狀：個(gè)體肥碩，頭胸甲相對(duì)較厚，肉質(zhì)致密，甲殼堅(jiān)硬、豐滿、有光澤，蟹黃醬紫色或豆沙色，脂膏呈現(xiàn)乳白色。